今夜は冷奴 [番組スタッフから]
2009/07/08(水) 16:25 番組営業担当I

梅雨の晴れ間!東京のビルに陽の光があたっています。空はブルーではなくグレーですが・・・。

雨が多く蒸し暑い夜は、お豆腐、冷奴ですね。
絹ごしも良いけれど、おいしい木綿に生姜、紫蘇、葱と薬味をのせて。
こんなことを思ったのは同級生がお豆腐屋さんをやっておりまして、これが彼の代になってから一段と繁盛しているからです。大手チェーンではなく商店街のお豆腐屋さん。

きっちりと手作り、先代からのおいしさ、ここのところ湯葉を含めた品揃えが豊富になり、繁盛しているので、店舗も明るくきれい。近くのスーパーでもここのお豆腐を置いているのですが、もちろん他のお豆腐を尻目にこのお豆腐から売れていきます。

そういえばTOFUは世界的にもヘルスコンシャスな人々に人気です。TOFUアイスクリーム、そして最近の人気はおからを使ったドーナッツ・・・。

こんなことを考えながら、今月の平木多賀人さんの「世界と日本市場の自由化・国際化」を聴いています。1980年代なんてついこの間だなぁ。

早く梅雨、明けないかなぁ。


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